Varietà di olive
Le varietà degli oliveti dell’azienda appartengono alla Cultivar, Pedolino, Rotondella, Frantoio, Leccino, e Nostrale.
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Il Gusto puro della Natura
L’Azienda Agricola Paolo Pazzanese produce olio extravergine d’oliva e offre bomboniere gastronomiche per matrimoni. Creando un dono unico e raffinato
Ogni dettaglio sarà curato per garantirvi qualità, tradizione e originalità.
Assapora qualità autentica e benefici naturali
Esplora come il nostro olio extravergine biologico, prodotto con cura e passione, offre un sapore unico e supporta uno stile di vita sano e sostenibile.
- Olio ricco di antiossidanti naturali
- Metodo di coltivazione biologica certificata
- Gusto intenso che esalta ogni piatto
- Sostenibilità e rispetto per l’ambiente
L'Olio
L’Olio extra vergine di oliva, viene estratto con impianto a ciclo continuo ed entro 12 ore dalla raccolta. Ha un colore verde/giallo ed un gusto delicato al palato molto ben bilanciato tra dolce e amaro. E’ un olio extravergine di oliva di qualità superiore, prodotto dalle varietà Cultivar, Frantoio, Leccino e Nostrale, inoltre, possono concorrere altre varietà locali presenti nell’area di produzione in misura non superiore al 10%. L’olio è di colore verde/giallo con buona vivacità ed intensità, spesso limpido, a volte velato. All’esame olfattivo mostra un leggero sentore di fruttato, talvolta con profumo di erba fresca e mandorlo. Il gusto è tenue e delicato al palato, molto ben bilanciato fondamentalmente dolce con appena percettibili note vivaci di amaro e piccante. L’acidità è sempre inferiore al valore di 0,70%.La notevole presenza di note aromatiche fa prediligere l’uso di quest’olio su piatti di una certa consistenza, tipici dell’area di origine, come grigliate di pesce, insalate selvatiche, verdure grigliate e bollite, legumi, tartare di carne, formaggi freschi e primi piatti in genere.
L’olio extravergine d’oliva (EVO) è il pilastro indiscusso della dieta mediterranea, considerato un vero e proprio “oro liquido” per le sue proprietà organolettiche e salutistiche. Ottenuto esclusivamente mediante processi meccanici di spremitura a freddo, mantiene intatti antiossidanti, vitamine e polifenoli che combattono l’invecchiamento cellulare.
Un buon EVO si riconosce dal perfetto equilibrio tra le note di amaro e piccante, segni distintivi di freschezza e qualità dei frutti. Oltre a proteggere il sistema cardiovascolare, in cucina è un ingrediente versatile: esalta i sapori a crudo e garantisce un’ottima stabilità in cottura grazie all’alto punto di fumo. Scegliere un olio di qualità significa valorizzare il territorio e investire nel proprio benessere quotidiano.
La Lavorazione
Il nostro Olio
Il nostro olio è adatto ai palati più esigenti poiché si presenta con note fruttate che vanno dal profumo di erba fresca al profumo di mandorlo.
Olio Extravergine di Oliva di alta qualità. Gusto autentico, direttamente dalla nostra terra
Adatto a tutti i cibi
Si tratta di un olio versatile, che si adatta ai più svariati cibi della cucina mediterranea. Le sue caratteristiche organolettiche vengono esaltate in pieno dal consumo a crudo
Scopri la nostra raffinata collezione di bomboniere per ogni occasione
Ogni bomboniera è un pezzo unico, dipinta a mano e realizzata con cura da un artigiano, per offrirvi un ricordo speciale e autentico.
L'eleganza non è farsi notare ma farsi ricordare
ORCI COME BOMBONIERE
Gli orci come bomboniere sono veri e propri pezzi d’arte da collezione tutti realizzati a mano, curati nei minimi dettagli e ricchi di fascino senza tempo.
Ogni orcio racconta una storia, grazie a decorazioni uniche che uniscono tradizione e creatività.
Perfetti per celebrare momenti speciali, portano con sé l’eleganza dell’artigianato autentico.
Un dono prezioso che diventa ricordo duraturo e simbolo di bellezza artigianale.
Orci per ogni occasione
Puoi scegliere i nostri orci in quattro eleganti forme: sfera, cono, pera e cilindro, disponibili con grafiche già esistenti oppure completamente personalizzabili.
Le capacità vanno da 100 ml a 500 ml, per adattarsi perfettamente a ogni esigenza e occasione.
Che tu preferisca un design classico o un tocco unico creato su misura, ogni orcio mantiene la qualità e l’artigianalità che ci contraddistinguono.
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L'Azienda
L'Azienda
L’Azienda Agricola Paolo Pazzanese nasce e si sviluppa nel cuore pulsante del Cilento, una terra antica e generosa, dichiarata Patrimonio dell’Umanità UNESCO, conosciuta per i suoi paesaggi incontaminati, la ricchezza della biodiversità e una lunga tradizione agricola legata alla dieta mediterranea.
- (+39) 347 186 6151
- info@paolopazzanesefarm.it
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